Film Salute

Siamo quello che mangiamo

Let thy food be thy medicine and thy medicine be thy food ovvero fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo. Ippocrate 460-370 a.C. Così comincia il film documentario Food Matters. Ippocrate

Antipasti Contorni Secondi

Insalata russa vegana

Un piatto sfizioso, adatto sia come antipasto che come secondo freddo, ideale come accompagnamento ad un aperitivo, servita in singoli bicchierini, su cucchiai mono porzione o spalmata su crostini di pane tostato. Un evergreen che ha resistito a tutte le

Secondi

Insalata di orzo e miglio

Benvenuti a tutti! Anche se questo non è il primissimo post in ordine cronologico, è il primo che vi siete trovati davanti aprendo il blog, quindi darvi il benvenuto ci sembra doveroso. È un piacere sapere che The Vegan Family

Letture

La cucina della capra

Sono felice di cominciare questa nuova rubrica, se così vogliamo chiamarla, con un libro made in Italy della bravissima Carla Leni. La prima volta che andai in libreria a cercare qualche libro di ricette vegane (in casa non ne avevo

Secondi

Insalata di ceci neri, carote e zucchine

Abbinare questi ceci neri al verde brillante delle zucchine primaverili e all’arancio delle carotine è un vero piacere per gli occhi! Unisce magnificamente il gusto particolare di questo legume, ricchissimo in ferro, a quello delicato degli altri ingredienti. Molto alto

Dolci

Waffle dolci

Le bimbe me lo chiedevano spesso: “Mamma, mamma compriamo i waffle”. Così mi sono decisa e da qualche mese stiamo utilizzando una macchina per waffle, acquisto fatto su Amazon, qui il link. Dire che è una genialità è a dir